Alfredo Bellocq comparte su experiencia en la 46° Expo Rural de Choele Choel

Alfredo Bellocq, reconocido criador y médico veterinario, tuvo a su cargo la clasificación de los ejemplares Angus en la 46° Exposición Rural de Choele Choel. En su rol como jurado, Bellocq reflexionó sobre el impacto de la genética y la tecnología en la ganadería en Patagonia, un sector que ha experimentado un notable desarrollo en la última década. Bellocq, quien dirige su cabaña familiar desde 2004 en Indio Rico, ha observado cambios significativos en la calidad del ganado. La Patagonia, que tradicionalmente se enfocaba en razas de gran rusticidad, ha visto cómo el Angus ha ido ocupando un lugar cada vez más central, tanto en cuanto a los rodeos comerciales como en las pistas de exhibición.

Al evaluar un animal en la pista, Bellocq utiliza criterios que se adaptan a los desafíos del ambiente patagónico. En su opinión, la plasticidad de las razas británicas, como el Angus, se ve favorecida por su capacidad de adaptación a las condiciones climáticas severas y al relieve de la región. Destacó que el enfoque de los criadores se ha orientado hacia la búsqueda de animales moderados y eficientes, capaces de rendir bien con bajos requerimientos nutricionales. Entre los puntos que aborda en su proceso de selección, Bellocq menciona la importancia de la moderación corporal, la eficiencia a pasto y la solidez estructural. Estos factores son clave para alcanzar un animal que no solo sea rentable para el productor, sino que también cumpla con exigencias prácticas en el campo, como la calidad del útero y la capacidad materna de los vientres.

Un aspecto relevante que Bellocq resalta es la incorporación de la genómica al mundo de las razas de carne. Si bien la selección sigue basándose en la observación visual, la utilización de datos como las Diferencias Esperadas en la Progenie (DEP) ha revolucionado el proceso de selección. Esto permite a los criadores elegir toros que garantizan no solo una buena genética, sino también la facilidad de parto, lo que es crucial en un contexto de producción al aire libre.

Con estas innovaciones, la ganadería en la Patagonia se posiciona en un momento clave de transformación, buscando mejorar la calidad y la eficiencia de su producción, asegurando así un futuro más sostenible para el sector.