Argentina comienza a exportar carne a Indonesia, un nuevo mercado asiático

La carne argentina ha conseguido abrir las puertas a un nuevo mercado en Asia: Indonesia, un país con una población de 280 millones de habitantes. En 2025, Indonesia importó carne bovina por casi 884 millones de dólares, siendo hasta ahora India, Australia y Brasil sus principales proveedores. Este acuerdo se formalizó entre el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y la Dirección General de Servicios de Ganadería y Sanidad Animal de Indonesia, tras la definición de requisitos sanitarios necesarios para la exportación de carne bovina y lácteos desde Argentina.

El acceso a este mercado asiático es significativo para Argentina, ya que en 2025, Indonesia tuvo importaciones de carne bovina con un alto porcentaje correspondiente a carne congelada, y en el segmento de lácteos, las compras ascendieron a 1.597 millones de dólares, destacándose la leche y la nata. A través de este nuevo acuerdo, Argentina se prepara para competir con los proveedores actuales de proteínas animales en la región, apuntando a un mercado de consumo con gran potencial de crecimiento.

A pesar de estos avances en la exportación, el mercado interno sufría una notable contracción. Según datos publicados por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, durante el primer semestre de 2026, el abastecimiento doméstico de carne bovina cayó un 11,5% en comparación con el año anterior. Este descenso se traduce en un consumo per cápita de aproximadamente 47 kilos por habitante al año, una disminución significativa atribuida a la pérdida de poder adquisitivo de los hogares argentinos.

En el contexto de las exportaciones, el volumen de carne bovina exportada ha crecido, alcanzando cerca de 63.900 toneladas en junio de 2026, con un valor de 444,7 millones de dólares, lo que representa un aumento del 35,3% en comparación con el año anterior. Los precios de exportación también han mostrado una tendencia al alza, alcanzando un promedio de 6.963 dólares por tonelada en junio, reforzando la recuperación de los precios que habían caído previamente.

Los principales destinos de exportación continúan siendo China, Estados Unidos e Israel, donde especialmente se ha incrementado la demanda en el mercado kosher. Sin embargo, este crecimiento en las exportaciones contrasta fuertemente con la crisis que enfrenta el sector en el consumo local, que ha llevado a que las familias argentinas enfrenten un encarecimiento de la carne, superando la inflación general.

El futuro del sector se presenta con desafíos, ya que las fluctuaciones en la economía local y las condiciones del mercado internacional afectarán tanto la capacidad exportadora de Argentina como el acceso a productos cárnicos en el mercado interno. Mientras tanto, el gobierno argentino trabaja para garantizar la competitividad de los productos cárnicos en un mundo cada vez más interconectado.