Bariloche a la Carta 2026: la provincia de Córdoba será invitada

El festival Bariloche a la Carta (BALC) se llevará a cabo del 5 al 12 de octubre de 2026, continuando con su misión de promover la gastronomía local y el trabajo de cocineros y productores de la región. Esta edición contará con la participación especial de Córdoba como provincia invitada, ampliando su propuesta cultural y culinaria. En sus más de diez años de trayectoria, BALC ha evolucionado desde una feria local hacia un evento que resalta la cocina identitaria argentina, así como el turismo y la producción regional.

La Feria BALC, uno de los momentos más esperados del evento, se desarrollará del 9 al 12 de octubre en el Centro Cívico de Bariloche. Allí, miles de visitantes podrán disfrutar de propuestas gastronómicas únicas de alrededor de 100 establecimientos, incluyendo restaurantes, cervecerías y chocolaterías. Cada local presentará menús exclusivos, ofreciendo una oportunidad perfecta para redescubrir clásicos de la cocina barilochense y explorar nuevos sabores.

Además de la feria, el evento incluirá clases magistrales, encuentros con chefs, degustaciones y experiencias culinarias que transforman a Bariloche en un verdadero punto de encuentro para el amor por la gastronomía. Estas actividades no solo muestran la diversidad de la oferta culinaria local, sino que también permiten a los asistentes conectar con los productores de la región.

El organizador Lucio Bellora subraya la importancia del evento en la proyección de los productos de la provincia de Río Negro, señalando que BALC se ha vuelto un núcleo para los emprendedores gastronómicos de la zona. Los visitantes podrán conocer y adquirir productos emblemáticos de Río Negro, como vinos del Alto Valle, frutas, frutos secos y cervezas artesanales, creando un viaje sensorial a través de los sabores locales.

Este festival no solo promueve la gastronomía, sino que también se vincula con el turismo cultural y la identidad regional, convirtiéndose en una plataforma que celebra la riqueza del territorio patagónico. Al sumar a Córdoba como invitada, el festival refuerza su compromiso de ser un espacio inclusivo y diverso que muestre lo mejor de la cocina argentina.

Con una agenda repleta de actividades y la participación de diversas provincias, Bariloche a la Carta se posiciona como un evento clave para el turismo y la economía de una región en constante crecimiento. Se espera que años posteriores sigan ampliando esta plataforma de exhibición y comercialización de productos locales.