Bariloche a la Carta: Festín gastronómico para descubrir la Patagonia

Bajo el lema de descubrir la Patagonia a través de sus sabores, Bariloche lleva a cabo la iniciativa "Bariloche a la Carta" (BALC) desde el 9 hasta el 12 de octubre de 2026. Este evento une restaurantes, productores y chefs locales, ofreciendo una experiencia culinaria que permite a los visitantes explorar lo mejor de la región a través de su comida. Se espera que la actividad atraiga tanto a residentes como a turistas que buscan deleitarse con la diversidad gastronómica del lugar.

Uno de los atractivos principales de BALC es el Circuito Gastronómico, que incluye más de 90 establecimientos que han creado menús exclusivos para la ocasión. La propuesta abarca diversos tipos de locales, desde restaurantes de hoteles hasta cervecerías y cafés, ofreciendo una amplia variedad de opciones que van desde platos tradicionales hasta innovaciones que reflejan la evolución de la escena gastronómica local.

Los menús ofrecidos cuentan con precios promocionales, y se puede acceder a un 20% de descuento adicional mediante la Tarjeta de Beneficios BALC, que es gratuita y se puede descargar por los interesados. Esta iniciativa no solo incentiva el consumo en los locales participantes, sino que también ayuda a los comensales a planificar su experiencia culinaria aprovechando las promociones vigentes.

Además, el evento incluye pop-ups donde chefs de Bariloche reciben a colegas de otras provincias argentinas y de Chile para crear menús únicos. Esta interacción permite a los cocineros compartir técnicas y conocimientos, enriqueciendo la experiencia gastronómica local y ampliando el cruce de tradiciones culinarias.

Otro componente destacado de BALC es la feria que se llevará a cabo en el Centro Cívico, uno de los espacios más representativos de Bariloche, desde el 9 hasta el 12 de octubre. Esta feria reunirá a productores locales, restaurantes, chocolaterías y bodegas, ofreciendo al público la oportunidad de degustar, comprar y descubrir la diversidad de productos de la región. Además, se ofrecerán actividades complementarias como clases de cocina, degustaciones y entretenimiento para niños.

Este año, la participación de Córdoba como provincia invitada aporta una nueva dimensión al evento, con un pabellón propio donde los productores y cocineros cordobeses compartirán sus sabores y tradiciones. Esta colaboración pone en evidencia el esfuerzo por integrar y promover la diversidad cultural y gastronómica de Argentina en el contexto patagónico, bajo la premisa "Argentina se encuentra en Bariloche".