Bariloche a la Carta regresa con ocho días de gastronomía local y participación cordobesa
Bariloche se alista para la 13° edición de Bariloche a la Carta, que se llevará a cabo del 5 al 12 de octubre. El evento fusionará gastronomía, productos regionales y un intercambio con la provincia de Córdoba.
El evento gastronómico Bariloche a la Carta (BALC) está por iniciar una nueva edición, consagrándose como un referente en el calendario turístico de la ciudad. Desde el 5 hasta el 12 de octubre, más de 90 establecimientos gastronómicos participarán ofreciendo menús especiales en torno a los sabores y productos autóctonos de la región.
Entre las actividades programadas se incluirán clases de cocina, degustaciones y cenas especiales, destacando la participación de cocineros locales y de renombre. Este año, uno de los momentos más destacados será la Feria BALC, que tendrá lugar del 9 al 12 de octubre en el Centro Cívico, un espacio donde productores y emprendedores podrán exhibir sus productos regionales.
La región de Río Negro tendrá un papel preponderante, presentando una variedad de productos como vinos, frutas, frutos secos, aceites, chocolates y cervezas, que reflejan la riqueza culinaria local. Con el paso de los años, la feria se ha consolidado como una plataforma para que los productores locales se conecten con los consumidores, convirtiéndose en un punto de encuentro entre los elaboradores y el público visitante.
Una de las novedades para esta edición es la inclusión de Córdoba como la primera provincia invitada en el marco de la propuesta "Argentina se encuentra en Bariloche". Con esto, se busca enriquecer el evento con la participación de productores y cocineros cordobeses, fomentando un intercambio cultural que permitirá destacar la diversidad gastronómica del país.
Lucio Bellora, director de BALC, destacó el crecimiento del evento y su impacto positivo en la gastronomía regional, resaltando cómo este ha incentivado a los restaurantes de Bariloche a incorporar productos de Río Negro en sus menús. Con el foco en resaltar la identidad gastronómica, Bariloche ha logrado posicionarse como un referente en la cocina nacional.
La presentación oficial de la 13° edición contó con la participación de autoridades locales y provinciales, quienes expresaron su apoyo a esta iniciativa que busca seguir promoviendo la cultura culinaria de Bariloche. Durante la primera semana de octubre, la ciudad se transformará en un vibrante centro de actividades gastronómicas, sumando a Córdoba como un valor agregado.