Capacitación gratuita en Viedma sobre rotulado y packaging de alimentos

La Municipalidad de Viedma organizará una capacitación gratuita enfocada en el rotulado y el packaging de alimentos, dirigida a pequeños y medianos productores. La actividad se llevará a cabo el próximo 8 de septiembre, de 14 a 16 horas, en el hall del Concejo Deliberante.

La capacitación será dirigida por Mariángeles Travaglio, quien es la directora técnica de la Planta de Elaboración de Alimentos "Almería". Durante el encuentro, se abordarán temas prácticos que permitirán a los productores mejorar sus procesos de etiquetado y elección de envases, con el objetivo de optimizar la calidad de sus productos y asegurar el cumplimiento de la normativa vigente.

Uno de los aspectos centrales de la capacitación será el diseño de etiquetas, incluyendo la presentación de información clara y legible. Se hará hincapié en la incorporación de detalles necesarios para cada producto, así como en la inclusión de información nutricional simplificada que facilite la comprensión del consumidor.

Otro tema relevante será la selección adecuada de materiales para el envase, donde se discutirán las características que deben considerarse para preservar la calidad de los alimentos y prevenir contaminación. Esta formación busca integrar la presentación de los productos a la calidad integral de los mismos, generando confianza en los consumidores.

Además de mejorar la presentación de los productos, la capacitación también tiene como objetivo apoyar la formalización de los emprendimientos alimentarios. Se proporcionarán herramientas para gestionar el Registro Nacional de Establecimientos (RNE) y el Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA), lo cual es fundamental para garantizar el cumplimiento de las normativas y ampliar las oportunidades de comercialización.

La actividad es de asistencia libre y gratuita, aunque cuenta con cupo limitado, priorizando a los elaboradores de baja escala que buscan formalizar y potenciar sus producciones. Los interesados pueden inscribirse a través de las redes sociales de la Municipalidad o en la Secretaría de Desarrollo Económico, Producción y Turismo.

Esta capacitación se enmarca dentro de los esfuerzos del Municipio por fortalecer el sector de la producción alimentaria local, un área clave para la economía de Viedma y de la región patagónica en general, donde se busca valorizar las producciones locales y mejorar su competitividad en el mercado.