Cipolletti se prepara para Ritual, su primer festival gastronómico

Ritual, el primer festival gastronómico de Cipolletti, está a punto de comenzar, generando expectativas por su potencial para convertirse en un emblema del calendario de la ciudad. El intendente Rodrigo Buteler resaltó la importancia del evento para consolidar la identidad de Cipolletti en el Alto Valle de Río Negro, promoviendo el vínculo entre la producción local y los emprendimientos gastronómicos.

El festival se llevará a cabo del 11 al 15 de noviembre y contará con la participación de restaurantes, bares y cafeterías que ofrecerán menús especiales a precios promocionales. La jornada central se desarrollará en el Parque Rosauer, donde se realizará una feria con entrada libre y gratuita. Habrá puestos de comida, productores locales, bodegas, cervezas artesanales, música en vivo, clases de cocina y diversas actividades destinadas a toda la familia.

Los organizadores del festival, encabezados por Lucio Bellora, destacan la iniciativa como un punto de encuentro que permitirá a los asistentes descubrir nuevas propuestas y conocer a los chefs detrás de cada plato. Además, se espera que este evento ayude a derribar barreras en la percepción de ciertos productos, como el pescado, promoviendo su consumo y cocción en el hogar.

Emprendedores como Sofía Cid y Francisco Ávila, de Nuevo Puerto, verán en Ritual una oportunidad para mostrarse al público. A pesar de haber participados en eventos privados, esta será su primera feria gastronómica abierta a todos. Su propuesta incluye platillos de pescado, buscando demostrar que su preparación es accesible y sabrosa.

Simón Lochbaum, del restaurante Marga, también se unirá al festival, presentando un menú que fusiona platos clásicos en versiones pequeñas, con el objetivo de acercar su cocina a un público más amplio. Su enfoque estará en utilizar productos de temporada de la región, celebrando así la riqueza de la producción local.

El impacto de Ritual se proyecta como significativo, tanto para la comunidad gastronómica como para los productores locales. Este festival no solo busca resaltar la importancia de la cocina en Cipolletti, sino que también podría abrir nuevas puertas a los emprendedores involucrados, fortaleciendo el ecosistema gastronómico de la región.

A medida que se acerca la fecha de inicio, las expectativas crecen. Los organizadores y participantes están entusiasmados por lo que puede llegar a ser, consolidándose como un espacio donde la gastronomía regional se celebra y se comparte con toda la comunidad.