Concurso gastronómico en Centenario premiará platos con productos locales

La ciudad de Centenario, en la provincia de Neuquén, se prepara para un evento significativo que une la celebración de su aniversario con una expresión cultural y gastronómica. El próximo 14 de octubre, a las 19 horas, se llevará a cabo el Concurso Gastronómico "La Celina" en el Bar Cultural "La Negra Roberta". Esta iniciativa, organizada por la Dirección de Agroturismo y Paisajes Culturales, junto con la Sala Municipal de Elaboración de Agroalimentos, busca poner en valor los sabores que se originan en la producción local del Alto Valle.

El concurso convoca a representar el talento culinario de la región, invitando a profesionales, aficionados, estudiantes de gastronomía y a la comunidad en general a participar. Los concursantes recibirán una lista de alimentos producidos en “La Celina” y su origen, a partir del cual deberán crear un plato original, dulce o salado, que dirija su atención hacia los productos locales.

Los participantes no solo competirán por la calidad organoléptica de sus platos, sino también por su originalidad y el uso consciente de ingredientes autóctonos. La evaluación considerará la presentación, la textura y el sabor de cada creación, así como su capacidad de reflejar la identidad gastronómica de la región. Se espera que los concursantes incorporen también otros insumos locales en sus presentaciones.

El jurado tendrá una composición variada, incluyendo tres expertos del Sello de Gastronomía Neuquina, dos de los cuales son de la localidad, un periodista especializado en gastronomía y la votación del público, lo que agrega un carácter participativo al evento. Las categorías del concurso se dividen en mejor plato dulce y mejor plato salado, premiando el primer y segundo puesto de cada una de ellas.

Las preparaciones serán presentadas y degustadas el mismo día del evento, y los ganadores serán anunciados el domingo 18 de octubre, lo que ofrecerá a los participantes y al público una experiencia de apreciación culinaria in situ.

Este concurso se alinea perfectamente con el legado cultural de Centenario, celebrando no solo una fecha emblemática, sino también la riqueza de su patrimonio gastronómico que forma parte de la vida cotidiana de sus habitantes. Se espera que la incorporación de sabores locales en la cocina genere un diálogo enriquecedor entre tradición y modernidad en las propuestas culinarias.