Costos del chivito en la Confluencia de Sabores 2026

La tercera edición de la Confluencia de Sabores, que se llevará a cabo el 5 y 6 de septiembre en el Parque Jaime de Nevares, Neuquén capital, destacará la oferta gastronómica local con la presencia del Chivito Criollo del Norte Neuquino. Este evento tiene como objetivo celebrar y promocionar la rica tradición culinaria de la provincia, donde el chivito es un símbolo importante de la gastronomía regional.

La Corporación de Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (CORDECC) será la encargada de presentar este producto insignia en su propio espacio durante las jornadas del evento. Los visitantes podrán adquirir chivitos enteros y congelados a un precio promocional de $160.000, ideal para quienes deseen conservarlo y utilizarlo en una futura parrillada o reunión familiar. Además, se ofrecerá la opción de chivito en cortes fraccionados, vendidos envasados al vacío a un costo de $20.500 por kilo, para facilitar la compra y la conservación.

En el mismo puesto, habrá la posibilidad de degustar chivito asado, preparado por cocineros, brindando a los asistentes la oportunidad de saborear este plato característico de la región directamente en la feria. De esta manera, la Confluencia de Sabores no solo proporciona a los participantes la opción de comprar estos productos, sino que también promueve la experiencia culinaria en el lugar.

Además del chivito, la oferta de la CORDECC incluirá otros productos locales como escabeches elaborados en la Planta de Alimentos El Alamito. Se podrán adquirir escabeches de ajo y de chivo, ambos a $20.000 por frasco. Este tipo de productos complementa la propuesta gastronómica y pone de relieve la variedad de alimentos que se producen en Neuquén.

La Confluencia de Sabores se ha consolidado como un espacio significativo para la promoción de la cultura alimentaria regional, atrayendo a un público amplio que busca conocer y disfrutar de la diversidad de sabores que ofrece la provincia. Este evento no solo impulsa la economía local, sino que también fortalece la identidad cultural de la región, destacando la importancia del chivito en la tradición neuquina.

De cara al futuro, la realización de este tipo de ferias es crucial para el desarrollo económico de las comunidades productoras y para mantener vivos los lazos culturales que existen en torno a la gastronomía del Norte Neuquino.