Desmantelan faena clandestina en Viedma con más de tres toneladas de carne decomisada
La Brigada Rural de Viedma realizó un operativo que resultó en el decomiso de más de 3.450 kilos de carne en comercios de la ciudad. Los productos, elaborados sin control bromatológico, presentaban graves irregularidades sanitarias.
En Viedma, se llevó a cabo un operativo que resultó en la confiscación de 3.450 kilos de carne y otros productos cárnicos. El procedimiento se realizó por parte de la Brigada Rural en diversos comercios, incluyendo carnicerías, fábricas de chacinados y autoservicios, donde se hallaron serias irregularidades que comprometen la sanidad alimentaria.
Los controles realizados revelaron la existencia de carnes de diversas especies, tales como bovina, ovina, avícola y porcina, así como productos elaborados como milanesas, hamburguesas y chacinados que no contaban con la habilitación necesaria. Entre las violaciones detectadas, se encontró mercadería sin el correspondiente sello bromatológico, falta de rotulación adecuada y condiciones de almacenamiento inapropiadas que pudieran generar contaminación cruzada.
Desde el área de Protección Ciudadana de la Municipalidad de Viedma, se informaron sobre las infracciones graves que se detectaron, las cuales incumplen el Código Alimentario Argentino. Estos problemas incluyen carne en mal estado y condiciones de higiene deficientes en los establecimientos inspeccionados.
Norberto Domínguez, subsecretario de Protección Ciudadana, indicó que además del secuestro de la carne, se impusieron sanciones económicas a dos de los locales sancionados, que se calculan dependiendo de la cantidad de carne decomisada. Hasta el momento, las multas ascienden a aproximadamente 20.000 pesos por cada kilogramo incautado.
Este operativo se enmarca dentro de la normativa provincial que regula el control de productos cárnicos y asegura que se respeten las condiciones sanitarias para su comercialización. La acción fue coordinada entre varias entidades, incluyendo la Brigada Rural, la Secretaría de Ganadería de Río Negro y la Subsecretaría de Seguridad e Higiene de la municipalidad.
El decomiso de esta gran cantidad de carne ilegal subraya la necesidad de intensificar los controles sobre la producción y comercialización de alimentos en la región, particularmente en un contexto donde la seguridad alimentaria es de suma importancia para la salud pública.