Desmantelan una red de carne clandestina en Río Negro con 350 kilos decomisados

En un operativo realizado en Roca y Allen, Río Negro, la Brigada Rural y la Policía Montada, en colaboración con inspectores de la Secretaría de Ganadería, decomisaron 350 kilos de carne debido a irregularidades en su venta y conservación. Las inspecciones se realizaron el 11 y 12 de agosto y resultaron en la detección de cinco comercios con prácticas que vulneran la normativa vigente.

Durante las revisiones, las autoridades hallaron productos sin la certificación sanitaria correspondiente y en condiciones de higiene deficientes. Estas irregularidades sugieren además la posible existencia de carne proveniente de faena clandestina, un tema que ha cobrado relevancia en la agenda de seguridad alimentaria de la región.

Las acciones fueron enmarcadas en la Ley Provincial de Ganadería N.º 2534, que regula la comercialización de productos de origen animal en la provincia. El riesgo asociado a la venta de carne sin el debido control sanitario es significativo, puesto que estos productos pueden representar una amenaza para la salud pública, al no garantizarse su origen y las condiciones sanitarias en las que fueron procesados.

Una vez decomisados, los 350 kilos de carne fueron trasladados a las instalaciones de Fricader, donde se llevó a cabo su destrucción, cumpliendo con los protocolos establecidos. Este caso se suma a otros operativos recientes en la región, como el realizado en Cinco Saltos, donde se habían confiscado más de 200 kilos de carne también vinculada a faena clandestina, lo que hace evidente un aumento en las inspecciones para combatir este fenómeno.

La creciente preocupación por la seguridad alimentaria y la potencial comercialización de carne no regulada en la Patagonia ha llevado a las autoridades a intensificar sus controles. Este enfoque proactivo es esencial para salvaguardar la salud de los consumidores y garantizar la conformidad con las normativas establecidas.

Ante este escenario, se prevé que los operativos de control continúen en la provincia para erradicar prácticas ilegales en el sector cárnico. Las autoridades locales están comprometidas en impulsar una mayor vigilancia del mercado, promoviendo la confianza del consumidor sobre la calidad y origen de los productos cárnicos disponibles.