Expo Capital Sin Gluten reunió a más de cuatro mil personas en Neuquén

Este fin de semana se llevó a cabo la “Expo Capital Sin Gluten” en el Hotel Hilton de Neuquén, un evento que superó las expectativas al reunir a más de cuatro mil asistentes. La feria, organizada por la Municipalidad, tenía como principal objetivo concientizar sobre la celiaquía y promover una alimentación segura para quienes padecen esta condición. Los participantes recorrieron los distintos stands y actividades programadas por la organización.

La secretaria de Jefatura de Gabinete, María Pasqualini, resaltó la importancia de este encuentro al afirmar que refleja un compromiso del Municipio por fortalecer la economía social y garantizar el acceso a alimentos seguros. Además, enfatizó la creación de un espacio inclusivo tanto para los productores como para las personas que conviven con la celiaquía, especialmente aquellos que han recibido un diagnóstico reciente, lo que subraya la relevancia de las políticas públicas implementadas.

Durante el evento, se pudo observar la participación activa de emprendedores y productores locales que integran la Sala de Elaboración de Alimentos Libres de Gluten de la Municipalidad. Asimismo, se contó con el apoyo de instituciones como el Centro PyME y propuestas gastronómicas locales, que hicieron del evento una plataforma para mostrar su oferta de productos y servicios adecuados para celíacos.

La Expo también ofreció un rico programa de charlas y actividades formativas. Inició con la exposición “ABC de la Celiaquía”, a cargo de especialistas en salud, que abordaron temas esenciales sobre el diagnóstico y la manipulación segura de alimentos. Estas charlas no solo informaron, sino que también buscaron generar un espacio de diálogo y aclarar dudas, lo cual es fundamental para quienes deben adaptar su dieta.

Una de las actividades más destacadas fue el taller de la