Gastronomía local: de desayunos a premiada finca en Centenario

Gabriela Arias inició su camino en el 2009 con un emprendimiento de pastelería que ofrecía desayunos a domicilio. A lo largo de los años, su proyecto evolucionó hacia una propuesta más ambiciosa, culminando con la creación de Finca Dulce Morena en Centenario, donde combina su larga trayectoria culinaria con la belleza del entorno natural. Este crecimiento no fue lineal, ya que la pandemia obligó a la emprendedora a ajustar su oferta y operar a través de delivery antes de encontrar la oportunidad para abrir un nuevo local.

Recientemente, durante la Noche del Pinot en el Centro de Convenciones Domuyo, Gabriela Arias fue galardonada con el Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina. Este reconocimiento, otorgado por el ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales de la provincia a través de Neuquentur SE, destaca el esfuerzo y la dedicación que la emprendedora ha puesto en su trabajo a lo largo de los años. Arias compartió su orgullo por ser considerada dentro del circuito gastronómico local, especialmente en un contexto desafiante para los emprendedores.

El proyecto de Arias comenzó de manera modesta, pero su deseo de superación la llevó a capacitarse en cocina y pastelería profesional. Este esfuerzo por mejorar su formación y ofrecer productos de calidad ha sido fundamental para el éxito de su emprendimiento. Luego de una primera apertura que se vio afectada por las restricciones de la pandemia, Gabriela reinventó su negocio, abriendo una Casa de Té enfocada no solo en vender, sino en brindar a los clientes una experiencia gastronómica completa.

Finca Dulce Morena, ubicada en el corazón de las chacras de Centenario, no es solo un local de comida; es un espacio diseñado para que los visitantes disfruten de meriendas y desayunos en un entorno agradable. La finca también está preparada para albergar eventos privados, como cumpleaños y reuniones empresariales, lo que la convierte en un lugar versátil para distintas celebraciones.

La propuesta de Finca Dulce Morena ofrece meriendas de miércoles a domingo y desayunos los sábados, permitiendo a los clientes disfrutar de un momento de esparcimiento acompañado de la pastelería artesanal de Gabriela. La inauguración de este nuevo espacio no solo amplía sus servicios, sino que también refuerza la importancia de la gastronomía local en la comunidad de Centenario, fortaleciendo una tradición culinaria que sigue creciendo en la provincia de Neuquén.

Actualmente, el emprendimiento de Gabriela Arias se sitúa como un referente en la gastronomía neuquina, combinando un enfoque emprendedor y un fuerte sentido de comunidad, que invitan a los comensales a disfrutar de la riqueza de la gastronomía regional.