Gobernador Costa, un pueblo patagónico con una parrilla legendaria
En el corazón de Chubut se encuentra Gobernador Costa, un pueblo donde la Ruta 40 se convierte en su avenida principal. Este lugar es conocido por la parrilla El Petiso, que atrae a viajeros desde hace más de 40 años por su comida casera y su ambiente acogedor.
Gobernador Costa es una pequeña localidad en el oeste de Chubut, que se asienta en el valle del arroyo Genoa. Fundada en 1925, su historia está marcada por vínculos estrechos con la ganadería, característica que se refleja en las tradiciones y festividades del pueblo. Este rincón de la Patagonia ofrece un paisaje que combina la amplitud de la estepa con las montañas de los Andes, ofreciendo un entorno distintivo en comparación con el denso bosque típico de otras áreas patagónicas.
La Ruta 40, famosa por su extensión y diversidad de paisajes, se convierte en la avenida principal de Gobernador Costa, ofreciendo a los viajeros un espacio para descansar antes de continuar su trayecto. Ubicada a unos 180 kilómetros de Esquel y a 400 de Comodoro Rivadavia, la localidad se presenta como una parada obligatoria para quienes recorren esta emblemática ruta.
Entre sus atracciones destaca el Museo Regional Valentín Saihueque, que alberga una colección de fotografías y objetos que cuentan la historia de los antiguos pobladores de la región. En el patio del museo, se puede encontrar una escultura del caballo criollo, que junto a la presencia del pueblo tehuelche, resalta la herencia cultural del área.
Los visitantes también pueden explorar el Centro Artesanal de Gobernador Costa, donde se elaboran artesanías a partir de lana, madera y cerámica, muchas de las cuales se inspiran en las tradiciones de los pueblos originarios. Esta dimensión cultural es enriquecida por la posibilidad de realizar caminatas y trekking en los alrededores. A aproximadamente 90 kilómetros del pueblo se sitúa el Lago Azul, un hermoso espejo de agua rodeado de un paisaje patagónico.
Cada año, en febrero, se celebra la Fiesta Provincial del Caballo, donde desfiles y actividades camperas rinden homenaje al lazo entre la comunidad y la actividad ganadera, generando un espacio de encuentro y celebración para los habitantes y visitantes.
En cuanto a la gastronomía local, la parrilla El Petiso se ha establecido como un ícono en la localidad. Operando por más de 40 años, este establecimiento se caracteriza por su ambiente familiar y su estilo sencillo. Con manteles de hule y platos decorados, El Petiso es el lugar predilecto para camioneros, familias y turistas que desean disfrutar de una auténtica comida casera. Su fundador, Alberto Delgado, conocido por todos como "El Petiso", falleció a mediados de 2026, pero su legado continúa vivo en cada plato servido.