Inició la feria Bariloche a la Carta con productos regionales y Córdoba como invitada
La feria Bariloche a la Carta comenzó en el Centro Cívico reuniendo más de 40 productores rionegrinos y la invitación especial de Córdoba. Este evento busca promover la gastronomía local y fortalecer el vínculo entre productores y consumidores.
El evento gastronómico Bariloche a la Carta (BALC) dio inicio este viernes en el Centro Cívico de Bariloche, donde se exhiben sabores y productos de la provincia de Río Negro. Esta es la decimotercera edición de la feria, que cuenta por primera vez con la participación de Córdoba como provincia invitada, enriqueciendo así la variedad de propuestas culinarias disponibles.
Más de 40 productores rionegrinos se presentan en esta feria con un amplio abanico de alimentos y bebidas, entre los cuales se incluyen vinos, frutos secos, hongos, infusiones, mieles y aperitivos, todos con un claro enfoque en productos con valor agregado. Una de las presencias más notables es la de El Bolsón, que participa con más de 11 emprendimientos, ofreciendo una excelente representación de su oferta gastronómica regional.
El evento busca acercar no solo la producción local al público, sino también generar conexiones significativas entre productores, chefs y el sector turismo. La apertura oficial reunió a autoridades provinciales, municipales y representantes del sector gastronómico, quienes subrayaron la importancia de este encuentro para la comunidad y el turismo.
La feria permanecerá en el Centro Cívico hasta el lunes 12 de octubre, abriendo sus puertas diariamente de 12 a 0. Además de los puestos de comida, los asistentes podrán disfrutar de actividades diversas, incluyendo clases de cocina, actividades para niños y espectáculos musicales, lo que enriquecerá la experiencia del visitante.
Una de las novedades de esta edición es la incorporación de un espacio dedicado a Córdoba, donde se presentarán productos y tradiciones culinarias propias. Asimismo, hay propuestas que incluyen una conexión gastronómica con Puerto Montt, Chile, fomentando el intercambio cultural y gastronómico regional.
Como parte de la iniciativa Bariloche a la Carta, se lanzó la aplicación Punto Río Negro, una herramienta digital que facilita la localización de establecimientos gastronómicos, productores y emprendimientos de la provincia. Este desarrollo, impulsado por la Agencia de Desarrollo Económico, busca mantener vivos los vínculos generados durante la feria, permitiendo a los consumidores acceder a información sobre productos regionales.