La historia de Agua El Agrio: de necesidad a emprendimiento en Bajada del Agrio
Agua El Agrio es un emprendimiento familiar en Bajada del Agrio que surgió de la necesidad de encontrar agua potable y se ha transformado en una exitosa empresa de agua mineral. Mauro Cáceres y Miriam Inostroza, sus fundadores, lograron superar desafíos personales y económicos para ofrecer un producto que responde a la demanda local y regional.
En Bajada del Agrio, un pequeño pueblo de la provincia de Chubut, Mauro Cáceres y Miriam Inostroza han logrado transformar una necesidad en un próspero negocio familiar a través de Agua El Agrio. La historia comienza en 2015, cuando, en plena sequía, la pareja perforó un pozo en la chacra de la familia de Miriam para asegurar agua para los animales. En lugar de encontrar una fuente común, descubrieron una veta de agua mineral con propiedades puras y minerales derivados del subsuelo volcánico de la región.
Lo que empezó como un esfuerzo personal para mantener a sus animales se convirtió en un emprendimiento que fue creciendo poco a poco, a medida que los vecinos comenzaron a probar el agua y a compararla con la de la cordillera. Este entusiasmo llevó a Mauro y Miriam a pensar en la posibilidad de envasar y comercializar su producto. A pesar de enfrentar adversidades, incluyendo un incendio que destruyó su hogar y la lucha personal de Miriam contra el cáncer, la pareja no se rindió y continuó trabajando por su sueño.
En 2024, con el apoyo del Instituto de Ayuda para el Desarrollo de la Empresa (IADEP), lograron construir una pequeña planta de tratamiento y envasado, lo que les permitió formalizar su actividad y ofrecer Agua El Agrio al mercado local y zonas aledañas. La empresa no solo les proporciona un ingreso adicional, sino que también les brinda un sentido de unidad familiar, ya que les permite trabajar juntos por un objetivo común.
La historia de Agua El Agrio no solo destaca la perseverancia de sus fundadores, sino que también subraya la importancia del agua en la región, donde la escasez es un desafío constante durante los meses de verano. El proyecto ha dotado a Bajada del Agrio de una nueva identidad productiva, posicionándose como un referente local en la producción de agua mineral, un recurso natural fundamental en la Patagonia.
Con la mirada puesta en el futuro, Mauro y Miriam sueñan con expandir su producción, incluyendo la elaboración de derivados como soda. Así, no solo buscan generar un impacto económico en la región, sino también contribuir al desarrollo de una cultura emprendedora en Bajada del Agrio, demostrando que a partir de la necesidad se pueden crear oportunidades significativas.