Llega Ritual, el nuevo festival gastronómico de Cipolletti
El festival Ritual se llevará a cabo en Cipolletti del 11 al 15 de noviembre, combinando degustaciones y actividades culturales con un enfoque en la producción local. Se espera que la propuesta impulse la economía y el turismo de la región.
Ritual, el nuevo festival gastronómico de Cipolletti, se desarrollará entre el 11 y el 15 de noviembre, ofreciendo una rica propuesta que celebrará los sabores locales. La iniciativa reunirá a cocineros, productores y bodegas de la región, haciendo énfasis en la producción rionegrina, incluyendo ingredientes como almendras del valle, pescados del golfo San Matías y vinagres locales.
La primera jornada del festival iniciará en el Distrito Gastronómico, donde restaurantes y bares de Cipolletti presentarán menús especiales y platos creados exclusivamente para el evento. Además, se ofrecerán degustaciones, catas y charlas con chefs destacados en la región, lo que brindará a los asistentes la oportunidad de conocer más sobre la cocina local y sus ingredientes.
El corazón del festival estará en el Parque Rosauer, donde el cierre se llevará a cabo el 14 y 15 de noviembre, con entrada libre y gratuita. Durante estos días, el parque se transformará en un espacio de feria gastronómica, repleto de puestos que ofrecerán productos típicos de la zona: desde bodegas y sidreras hasta cervecerías y emprendedores locales. También habrá actividades para niños y música en vivo.
Participarán destacados emprendedores como Eduardo Olano, que representa a Canelo Patagonia y cultiva almendras, y Leo Merlo, que presentará su vinagre de manzana sin filtrar, buscando resaltar la calidad de los productos regionales. También estará Gastón Arcucci de Fruch Patagonia, quien ofrecerá chips de manzana deshidratada, una representación del potencial de la fruticultura local.
Otro de los cocineros presentes, Christian Itcovici, destacará la tradición charcutera de la zona, ofreciendo una mortadela que combina ingredientes locales, como manzanas y gírgolas. Esta diversidad de ofertas pone de manifiesto no solo la riqueza de los productos del Alto Valle, sino también la colaboración y sinergia entre los chefs y productores de la región.
La realización de Ritual no solo pone en valor la gastronomía regional, sino que también tiene como objetivo impulsar el comercio y el turismo en Cipolletti, acercando a la comunidad y a visitantes a la riqueza cultural y culinaria del lugar. Se espera que el evento sea un éxito y marque el inicio de una tradición que resalte la identidad y el potencial de la región.
Esta iniciativa se alinea con un creciente interés por los productos locales y la tendencia en torno a la gastronomía sustentable, lo que promete dar un impulso significativo a la economía local y fortalecer el sentido de comunidad entre los habitantes del Alto Valle.