MAPA inicia consulta pública para la comercialización del aceite de oliva 2026/27

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de España ha comenzado un proceso de consulta pública con respecto a un nuevo proyecto de norma para la comercialización de aceite de oliva de cara a la campaña 2026/27. Esta consulta estará disponible hasta el 13 de agosto, ofreciendo a las partes interesadas la oportunidad de hacer aportes que contribuirán al diseño final de la normativa propuesta.

La iniciativa responde a la necesidad de optimizar el funcionamiento del mercado del aceite de oliva y asegurar su estabilidad, especialmente ante la proyección de una producción elevada para la próxima campaña. El MAPA considera esencial este avance normativo debido a las expectativas de un posible desbalance en la oferta y la demanda del producto.

El proyecto estipula que la retirada de aceite de oliva de los mercados se activaría únicamente si las existencias iniciales, combinadas con las proyecciones de producción, superan el 120% del promedio de las seis campañas anteriores. Esto implica un enfoque prudente que busca evitar una saturación del mercado que podría afectar los precios y la viabilidad económica de los productores.

Además, se introducen criterios para definir el porcentaje de aceite a retirar en diferentes categorías, a ser determinado por los operadores. Este enfoque busca brindar flexibilidad a los productores a la hora de gestionar sus existencias en un contexto de posibles sobreofertas.

Una vez que se complete el proceso de consulta y se apruebe la norma, se evaluarán las producciones y las existencias iniciales para determinar si se activa el mecanismo de control establecido. El MAPA será responsable de desarrollar un plan de control en colaboración con las comunidades autónomas para garantizar la correcta implementación de la normativa.

La situación del aceite de oliva es especialmente relevante en el contexto español, donde este producto no solo es fundamental para la dieta mediterránea, sino que también es un motor económico importante para numerosas regiones, dado que España es uno de los principales productores a nivel mundial. La regulación adecuada de este sector resulta crucial para la sostenibilidad económica de los olivares y la competitividad de la industria.