Nace un vermut que fusiona cerveza cordillerana y Malbec del Alto Valle

Recientemente, una cervecería de Bariloche y la Bodega Miras, ubicada en el Alto Valle, lanzaron un vermut que simboliza la unión de sus respectivas tradiciones de producción. Wesley, quien lleva más de quince años en la elaboración de cerveza y seis en la destilación de gin, se asoció con la bodega familiar de Mainqué para crear este nuevo producto. La base del vermut está compuesta por Malbec de la bodega, complementada con agua de la cordillera, que otorga un carácter distintivo a la bebida.

Pacu Wesley, cofundador de la cervecería, explica que su interés por el vermut surge de su pasión por diferentes tipos de alcohol. A lo largo de los años, han buscado diversificar su oferta para satisfacer distintos gustos en sus clientes, lo que les ha llevado a explorar la producción de vermut. Según Wesley, la cercanía de la cerveza y el vino en la mesa de amigos y familias ha sido una constante, y por eso decidieron mezclar estas tradiciones.

La relación entre la cervecería y Bodega Miras no es nueva, ya que comenzó cuando Wesley buscaba opciones para ofrecer a sus clientes celíacos y a quienes prefieren el vino. Para ello, procuró incorporar productos locales en vez de depender de bodegas de Mendoza, algo que se alinea con su intención de dar identidad rionegrina a su propuesta. Así, el vino de Miras comenzó a llegar a Bariloche en barriles de acero inoxidable, siendo servido como vino de grifo.

Con el auge del vermut en el mercado, la idea de crear este nuevo producto empezó a tomar forma. En diciembre, Wesley transportó doce barriles de vino desde el Valle a Bariloche y se propuso tener el vermut listo para el verano. Tras ajustar la receta y completar la producción inicial, lanzaron el vermut en sus locales, donde recibió una excelente recepción desde su primer día de comercialización.

Su objetivo no es competir en un segmento específico, sino ofrecer una opción alternativa que resalte las características del Malbec producido en su región. Aún sin nombre definido, el vermut busca reflejar la identidad de Río Negro, lo que resalta el compromiso de ambos productores con su tierra y la calidad de los productos locales.

El lanzamiento se dio en el marco de una feria, lo que les permitió presentar este mencionado vermut a un amplio público. Esta estrategia no solo incrementa la visibilidad del nuevo producto, sino que también refuerza su imagen como productores de bebidas de calidad que celebran la riqueza de su entorno. El interés en este tipo de bebidas sigue creciendo en la región, mientras que productores como Wesley y la familia Miras continúan innovando en el sector.