Nueva Ley de Carnes en Río Negro busca modernizar la regulación del sector

El gobierno de Río Negro impulsa una nueva Ley de Carnes que tiene como objetivo establecer un marco regulatorio integral para la habilitación, registro y fiscalización de establecimientos vinculados a la producción de carnes y derivados. Esta iniciativa se presentó en una reunión de comisiones de la Legislatura provincial, donde Norberto Tabaré Bassi, secretario de Ganadería, expuso sobre los principales puntos de la propuesta.

La nueva normativa busca reemplazar a la legislación anterior, que ya requería una actualización para adaptarse a las necesidades actuales del sector. Bassi destacó la importancia de contar con una regulación más ágil que beneficie a las economías regionales y que facilite la comercialización de los productos elaborados por familias productoras locales. El enfoque principal es la inocuidad alimentaria, asegurando que los productos cumplan con los estándares de seguridad para los consumidores.

En este marco, la nueva ley incorporará disposiciones del Código Alimentario Argentino, que no están presentes en la legislación actual, y delimitará las competencias entre el gobierno provincial y las municipalidades. Mientras que las jurisdicciones locales podrán habilitar establecimientos con producción de tránsito municipal, la provincia retendrá el control sobre aquellos que operen en más de una jurisdicción, permitiendo además la firma de convenios de colaboración con municipios para resolver problemáticas locales.

Uno de los aspectos más destacados de la propuesta es la creación de un régimen de autoconsumo para los pobladores rurales. La intención es regularizar la situación de aquellos productores que faenan animales para su propio consumo, una actividad que actualmente puede generar sanciones. Bassi argumentó que esta normativa busca empoderar a los productores, permitiéndoles destinar productos de su propia producción al autoconsumo.

Además, se establecerá un tratamiento específico para los pequeños productores artesanales, quienes hasta el momento enfrentan dificultades para obtener habilitaciones y comercializar sus productos de origen animal como huevos, lácteos y quesos. La nueva ley prevé requisitos que se ajusten a la escala de producción de estos establecimientos, garantizando al mismo tiempo que se mantengan las condiciones sanitarias necesarias.

Con esta reforma, el gobierno busca generar un entorno más favorable para el desarrollo de la industria cárnica en la provincia, potenciando no solo a los grandes productores sino también a los pequeños y medianos, impulsando así la economía regional y mejorando la oferta de productos locales en el mercado.