Presentan nueva Tecnicatura en Gastronomía en Junín de los Andes
Junín de los Andes contará con una nueva Tecnicatura Superior en Gastronomía, de tres años de duración y gratuita, cuya preinscripción comenzará el 22 de agosto.
El Consejo Provincial de Educación de Neuquén anunció el lanzamiento de una nueva Tecnicatura Superior en Gastronomía, la cual se impartirá en Junín de los Andes. La propuesta, que es pública y gratuita, comenzará con el dictado de clases en septiembre de 2026. Se realizará una charla informativa el sábado 22 de agosto en la Casa del Bicentenario, donde se compartirán detalles sobre el programa y se abrirá el período de preinscripción.
La Tecnicatura, que tiene una duración de tres años, nace de un convenio colaborativo entre el Ministerio de Educación de Neuquén, el Consejo Provincial de Educación y la municipalidad de Junín de los Andes. Ana Laura Sotz, directora de Educación Superior, enfatizó la importancia de la decisión política que permitió la creación de esta técnica, afirmando que es esencial para responder a las necesidades del sector gastronómico y turístico de la región.
Los cursos se llevarán a cabo en el Anexo de Junín del Instituto Superior para la Educación Tecnológica y Productiva del Neuquén (ISEteP), que depende de la Dirección Provincial de Educación Superior. La modalidad será presencial intensiva, con clases programadas para los días viernes y sábados en la nueva Escuela N° 153 de Barrio Nehuen Che.
El objetivo de esta formación técnica es fortalecer la gastronomía local, promoviendo el uso de insumos y recursos autóctonos. Se busca que los estudiantes desarrollen habilidades para valorar el patrimonio cultural de la región, alineándolo con el sector agropecuario. En este sentido, la gastronomía no solo se considera un servicio básico en el turismo, sino también un atractivo turístico en sí mismo, contribuyendo a la difusión cultural.
Además, la carrera permitirá a los alumnos involucrarse en actividades operativas de cocina y restauración, desde la confección de menús hasta la elaboración de ofertas gastronómicas que celebren la diversidad cultural de la Patagonia.
Las preinscripciones para esta tecnicatura se podrían realizar de manera personal en el mismo día de la charla informativa, siendo un requisito indispensable contar con el secundario completo. Esto muestra el compromiso de las instituciones involucradas en ofrecer formación de calidad al servicio de la comunidad.
La posibilidad de contar con técnicos en gastronomía capacitados resulta clave en un contexto donde la gastronomía se posiciona como un componente central del desarrollo turístico y cultural de la Patagonia.