Proponen etiquetar los huevos según su sistema de producción en Argentina

Un proyecto de ley presentado recientemente en la Cámara de Diputados de Argentina tiene como objetivo que los consumidores puedan identificar el sistema de producción de los huevos a través de la información que se incluirá en los envases. Esta iniciativa, liderada por la diputada nacional Gabriela Estévez del bloque Unión por la Patria, fue formulada en colaboración con Sinergia Animal, una organización internacional dedicada al bienestar animal.

La propuesta establece que los envases de huevos deberán presentar de forma clara y permanente la categoría de producción a la que pertenecen. Las opciones serían producción en jaulas, producción libre de jaulas pero en galpones, sistema campero o de libre pastoreo, y producción orgánica. Esto permitiría a los consumidores tomar decisiones más informadas sobre los productos que adquieren.

Además, se contempla que la publicidad de estos productos también tenga la obligación de indicar el método de producción. No se permitirían imágenes que puedan inducir a error, como mostrar gallinas en espacios abiertos si los huevos provienen de un sistema que utiliza jaulas. Esto responde a la preocupación por la falta de información que tienen los compradores, ya que una encuesta de Sinergia Animal mostró que más del 78% de los argentinos ignoran que aproximadamente el 90% de la producción del país proviene de gallinas en jaulas.

Este debate surge en un contexto en el que el consumo de huevos en Argentina es elevado, con proyecciones que indican que en 2026 cada argentino podría consumir hasta 430 huevos al año, cifra récord en el país. Ante este panorama, los proponentes del proyecto consideran fundamental que los consumidores tengan acceso a información clara sobre las condiciones de producción.

La diputada Estévez enfatizó que la propuesta se alinea con el artículo 42 de la Constitución Nacional, que consagra el derecho de los consumidores a recibir información veraz y adecuada. La directora de Sinergia Animal en Argentina, Romina Viscarret, añadió que la iniciativa establece criterios uniformes para que el acceso a esta información no dependa de la voluntad de cada empresa productora.

El proyecto no busca prohibir la venta de huevos provenientes de sistemas de producción en jaulas, sino garantizar que los consumidores tengan la posibilidad de elegir informadamente. Si se implementa, esta regulación podría transformar la forma en que los productores de huevos operan y en cómo los consumidores perciben y eligen sus productos alimenticios.