Puerto Montt, la primera ciudad chilena en Bariloche a la Carta
Puerto Montt hizo historia al convertirse en la primera ciudad chilena invitada a participar en la feria gastronómica Bariloche a la Carta. La participación de la municipalidad busca destacar su atractivo turístico y potenciar la recuperación de su industria local tras la pandemia.
La Municipalidad de Puerto Montt se convirtió en la primera comuna chilena en ser invitada formalmente a la feria Bariloche a la Carta, un evento que reúne lo mejor de la gastronomía de la región. Esta invitación representa un importante hito institucional, destacado por el director de Turismo municipal, Arturo Reyes, quien subrayó la relevancia de tener a Puerto Montt como protagonista en este evento argentino.
La comitiva chilena, encabezada por el alcalde Wan Rey, estuvo compuesta por veinte empresas locales que presentaron una variada oferta turística y gastronómica. Según Reyes, este despliegue busca facilitar el resurgimiento turístico de Puerto Montt, que ha visto impactada su economía mediante el turismo internacional tras los efectos de la pandemia. La feria representa una oportunidad clave para posicionar a Puerto Montt como un destino atractivo frente a los visitantes de Argentina.
Los esfuerzos promocionales se centraron en dos conceptos fundamentales: por un lado, Puerto Montt como la "capital mundial del salmón" y, por otro, su rol como puerta de entrada a la Patagonia chilena. Estos elementos son especialmente relevantes para Bariloche, un destino turístico conocido internacionalmente. Durante el evento, se ofrecieron degustaciones de salmón y diversas actividades, lo que permitió mostrar la riqueza culinaria de la región.
El stand de Puerto Montt incluyó la participación de empresas del sector turístico y gastronómico, que presentaron paquetes de navegación y opciones de alojamiento. Entre las empresas que colaboraron se encontraban Skorpios y Navimag, así como hoteles locales que mostraron su oferta a los potenciales turistas. También se llevaron a cabo degustaciones con 60 kilogramos de salmón de alta calidad, cortesía de SalmonChile, buscando entregar una experiencia sensorial que sumerja a los asistentes en los sabores del Pacífico.
Arturo Reyes reconoció que el desafío está en que el salmón chileno aún no tiene una presencia significativa en el mercado argentino, pero consideró que el evento es una excelente plataforma para dar a conocer este producto. Chefs locales prepararon ceviche y otras degustaciones que sorprendieron a los paladares de los visitantes barilochenses, quienes son conocidos por su exigente demanda gastronómica.
El impacto de esta participación es positivo, y la respuesta del público fue altamente favorable. Con estos resultados, se espera que Puerto Montt continúe fortaleciendo su imagen en la región y siga creando conexiones con destinos turísticos argentinos, potenciando así el intercambio cultural y comercial entre ambos países.