Receta sencilla para preparar una deliciosa pizza casera

La pizza es un plato que nunca deja de ser atractivo para disfrutar en casa. A pesar de que es fácil caer en la tentación de elegir una prepizza de supermercado, nada se compara al aroma y al sabor de una masa preparada de manera artesanal. Aunque puede parecer complicado, hacer pizza en casa es bastante accesible y el resultado bien vale el esfuerzo.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: 300 gramos de harina 0000, 10 gramos de sal, 200 cc de agua tibia, 7 gramos de levadura fresca, 40 cc de aceite y un cucharón de salsa de tomate. Estos elementos son esenciales para lograr una masa sabrosa y con la textura adecuada.

El primer paso es tomar un bol amplio y colocar la harina, haciendo un hueco en el centro donde se añadirá la sal. Seguido de esto, en una taza se debe mezclar el agua tibia con la levadura, dejándola fermentar durante unos tres minutos. Esta mezcla se incorporará lentamente al bol con la harina y se añadirá el aceite, mezclando de a poco hasta integrar todos los ingredientes.

Amasar es una parte fundamental de este proceso, así que se recomienda hacerlo durante aproximadamente diez minutos, hasta obtener un bollo liso y suave. Esta masa luego debe cubrirse con un paño húmedo y dejarse reposar en un lugar cálido por unos 40 minutos, tiempo que le permitirá duplicar su volumen.

Cuando la masa haya crecido, se puede trabajar en porciones, estirándola con un palote hasta alcanzar un grosor de tres centímetros. Se le puede dar forma circular o cuadrada, según la preferencia del cocinero. Luego, la masa estirada se coloca en la pizzera para ser horneada a alta temperatura durante diez minutos.

Finalmente, se recomienda cubrir la base precocida con salsa de tomate al gusto y devolverla al horno por unos minutos más, hasta que esté dorada y crujiente. De esta manera, se logrará una pizza casera sencilla y sabrosa, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.