San Sebastián: la bodega que revive la historia vitivinícola de Río Negro

La bodega San Sebastián, ubicada en Cervantes, comenzó su trayectoria con la compra de una chacra en 1983 por parte de la familia Tello Najul. Ricardo Tello Najul, que nació ese mismo año en el área, relata cómo su familia se estableció en un territorio que fue testigo de la historia vitivinícola de Río Negro. Desde su infancia en el entorno rural, Ricardo ha cultivado un profundo amor por la viticultura, que ahora comparte con los visitantes.

En sus inicios, la chacra contaba con diez hectáreas de viñedos, un legado arraigado en la tradición vitivinícola de la familia, que se remonta a los abuelos de Ricardo, quienes eran vitivinicultores en San Juan. Sin embargo, en el contexto de la catástrofe que fue el terremoto de 1944, la familia se vio forzada a reconfigurar su futuro vitivinícola, hasta que finalmente, en los 80, recuperaron el sueño de contar con su propio viñedo.

La historia del campo ha sido variada, incluyendo períodos de ganadería con ovejas y vacas. En la actualidad, San Sebastián ofrece un enfoque enoturístico que interesa especialmente a quienes desean aprender sobre el proceso de producción del vino y el terroir local. Ricardo define a estos visitantes como enófilos, quienes valoran no solo la bebida, sino también todo lo que la precede.

El contexto vitivinícola de la región ha sido complicado, marcando un antes y un después en la década de los 90, cuando la crisis en la industria del vino se vio agravada por escándalos de adulteración. Esta situación provocó la erradicación de numerosos viñedos, con un posterior reemplazo por cultivos de peras y manzanas, aunque algunas plantas más viejas permanecen como símbolo del patrimonio vitivinícola.

La bodega San Sebastián no solo busca recuperarse y adaptarse a los tiempos, sino también cultivar una experiencia enoturística rica en aprendizajes y conexión con la tierra. Con un viñedo que alberga algunas de las cepas más antiguas de Río Negro, Ricardo Tello Najul abraza el pasado y mira hacia el futuro, con la esperanza de seguir transmitiendo el amor por el vino y sus raíces a nuevas generaciones.

A medida que los viñedos comienzan a florecer cada primavera, la bodega se prepara para recibir a aquellos que deseen conocer más sobre la labor vitivinícola de su región y disfrutar de su rica historia familiar.