Se certificaron personas con discapacidad en Buenas Prácticas de Manufactura

Este martes, en el municipio de Comodoro Rivadavia, se realizó la entrega de certificados a veinte participantes del curso "Buenas Prácticas de Manufactura", orientado a personas con discapacidad. La capacitación fue diseñada por la Cátedra de Bromatología de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB) y se ejecutó en conjunto con la Agencia Comodoro Conocimiento.

El curso, que tuvo una duración total de 12 horas distribuidas en tres jornadas intensivas, brindó a los participantes las herramientas necesarias para gestionar de manera segura las prácticas en la manipulación de alimentos. La certificación obtenida también permite a estos ciudadanos avanzar en la obtención del carnet oficial de manipulador de alimentos, con reconocimiento a nivel nacional, lo que abre nuevas oportunidades laborales.

Durante el evento, Domingo Squillace, gerente ejecutivo de Comodoro Conocimiento, destacó la importancia del trabajo colaborativo entre las instituciones involucradas para mejorar la calidad de vida de la comunidad. Hizo hincapié en el rol de la Agencia como un espacio de articulación que responde a las necesidades de la ciudadanía, contribuyendo a su formación y empleabilidad.

Por su parte, Bárbara Rueter, decana de la Facultad de Ciencias Naturales de la UNPSJB, resaltó el compromiso de la universidad en atender las demandas del entorno social. Hizo especial énfasis en la relevancia de la capacitación en manipulación segura de alimentos, resaltando que ello no solo beneficia a los participantes, sino que repercute positivamente en la salud pública.

Patricia Gómez, coordinadora de la Fundación Crecer, enfatizó la importancia de garantizar la participación de los jóvenes en estas capacitaciones. Destacó el esfuerzo desplegado por familias y profesionales en facilitar el acceso al curso, lo que pone de manifiesto la necesidad de un entorno de apoyo para fomentar la inclusión educativa y laboral.

Este tipo de iniciativas son claves para promover la autonomía de las personas con discapacidad y su integración en el mundo laboral, contribuyendo así al desarrollo social y económico de la región. Los conocimientos adquiridos en este curso no solo representan un avance formativo, sino también un camino hacia nuevos horizontes laborales en el ámbito de la gastronomía y más allá.