UTHGRA Bariloche busca proteger empleos ante la automatización en la gastronomía

El sindicato de trabajadores gastronómicos UTHGRA Bariloche ha manifestado su preocupación respecto al avance de la inteligencia artificial y la automatización en la industria gastronómica y hotelera de la ciudad. Los representantes del gremio advirtieron que ciertos puestos de trabajo ya están experimentando transformaciones significativas, lo que podría resultar en pérdidas de empleo en un sector clave para la economía local.

Uno de los ejemplos mencionados por el sindicato es la creciente adopción de tecnologías como los sistemas de pedidos y pagos a través de códigos QR, los cuales reducen la necesidad de personal en tareas como la atención al cliente en bares y restaurantes. Esta tendencia no se limita únicamente a las áreas de comida y bebida, sino que también afecta a diversas operaciones en hoteles y complejos turísticos, donde el uso de la automatización podría poner en riesgo fuentes de trabajo.

Bariloche, que se sostiene en gran medida por el turismo, enfrenta un desafío importante. Durante las temporadas altas de verano e invierno, la ciudad recibe un flujo considerable de turistas que depende de la calidad del servicio gastronómico y hotelero. En este contexto, el gremio considera fundamental que se implementen mecanismos que protejan los puestos laborales mientras se integran nuevas tecnologías en el sector.

UTHGRA también demandó que la cuestión sea tenida en cuenta en la elaboración de la nueva Carta Orgánica Municipal, cuyo análisis y votación están programados para el próximo 9 de noviembre. El gremio destaca que es crucial establecer un marco normativo que garantice la protección del empleo, equilibrando así la modernización del servicio con la defensa de los empleos existentes.

El sindicato hizo hincapié en que la incorporación de nuevas tecnologías debe hacerse de manera responsable, buscando soluciones que no desplacen a los trabajadores. La intención de UTHGRA es que las innovaciones en el sector no solo eleven la calidad del servicio, sino que también sostengan la base laboral que sustenta a muchas familias de Bariloche.

Así, la discusión sobre el impacto de la inteligencia artificial y la automatización se vuelve fundamental en un contexto donde el turismo y la gastronomía son pilares de la producción y el empleo local. El desarrollo de una agenda proactiva que contemple a los trabajadores es esencial para asegurar que Bariloche pueda adaptarse a los cambios tecnológicos sin comprometer su recurso humano.

Ante la inminente votación de la nueva Carta Orgánica, se espera que el debate sobre la protección del empleo y la regulación de nuevos avances tecnológicos cobre impulso en la agenda pública de la ciudad.